Un dimanche en cuisine : quand l’alliance du goût et du local prend tout son sens... Découvrez la jolie gamme de plats et de tartinables du cuisinier bordelais Alexis Malaussane. L’objectif de la conserverie artisanale ? Se régaler de recettes savoureuses du quotidien en famille, faire travailler les producteurs du coin et réduire au maximum lesdéchets plastiques.
Un dimanche en cuisine : quand l’alliance du goût et du local prend tout son sens... Découvrez la jolie gamme de plats et de tartinables du cuisinier bordelais Alexis Malaussane. L’objectif de la conserverie artisanale ? Se régaler de recettes savoureuses du quotidien en famille, faire travailler les producteurs du coin et réduire au maximum les déchets plastiques.
Les deux frères Jean et Marc sont soucieux et engagés pour une viticulture respectueuse des hommes, de la nature et des terroirs. C'est avec conviction et exigence qu'ils partagent avec leurs collaborateurs des valeurs fortes de confiance et de respect.
Ils ont la volonté de produire des vins tout en faisant preuve d'une grande conscience écologique, humaine et économique. Leur engagement passe de la culture de la vigne à la commercialisation du vin.
De l'artisanat local en bocal
De l'artisanat local
en bocal
De l'artisanat local
en bocal
Après une carrière en cabinet de recrutement, Alexis Malaussane s’est littéralement retroussé les manches et a fait de sa passion un métier. Depuis 2021, son entreprise de CONSERVERIE, Un dimanche en cuisine, promeut le « bien manger », local et artisanal. Le cuisinier bordelais, papa de trois enfants, prépare quotidiennement ses petits plats, qu’il met ensuite en bocaux.
Après une carrière en cabinet de recrutement, Alexis Malaussane s’est littéralement retroussé les manches et a fait de sa passion un métier. Depuis 2021, son entreprise de CONSERVERIE, Un dimanche en cuisine, promeut le « bien manger », local et artisanal. Le cuisinier bordelais, papa de trois enfants, prépare quotidiennement ses petits plats, qu’il met ensuite en bocaux.
Après une carrière en cabinet de recrutement, Alexis Malaussane s’est littéralement retroussé les manches et a fait de sa passion un métier.
Depuis 2021, son entreprise de CONSERVERIE, Un dimanche en cuisine, promeut le « bien manger », local et artisanal. Le cuisinier bordelais, papa de trois enfants, prépare quotidiennement ses petits plats, qu’il met ensuite en bocaux.
Un type de récipient choisi avec soin, car il mêle habilement RÉDUCTION DES DÉCHETS en plastique et conservation longue durée. Un dimanche en cuisine, c’est l’image parfaite des REPAS EN FAMILLE ou entre amis : gourmande et authentique.
Un type de récipient choisi avec soin, car il mêle habilement RÉDUCTION DES DÉCHETS en plastique et conservation longue durée. Un dimanche en cuisine, c’est l’image parfaite des REPAS EN FAMILLE ou entre amis : gourmande et authentique.
Un type de récipient choisi avec soin, car il mêle habilement RÉDUCTION DES DÉCHETS en plastique et conservation longue durée. Un dimanche en cuisine, c’est l’image parfaite des REPAS EN FAMILLE ou entre amis : gourmande et authentique.
Une fabrication respectueuse de l'environnement
De bons produits créés
avec amour et écologie
De bons produits créés avec amour et écologie
Travailler en circuit court fait partie de l’ADN-même d’Un dimanche en cuisine. Alexis Malaussane a décidé de faire appel à des PRODUCTEURS LOCAUX pour créer ses recettes savoureuses, afin de participer à la préservation du bien-être animal et pour promouvoir une AGRICULTURE NATURELLE et raisonnée. Des FRUITS ET LÉGUMES BIO à Biomajolan (Le Taillan-Médoc) ; de la viande provenant directement de la ferme (Moulinat à Loubens et Bionneur à Civrac-de-Blaye) ou de la boucherie Manciet (Macau) ; et du vin de La Tour du Haut Moulin à Cussac-Fort-Médoc. L’utilisation des BOCAUX EN VERRE, consignés ou réutilisables chez soi, est un véritable engagement de la part d’Alexis Malaussane : réduire drastiquement l’usage du plastique, afin d’éviter de le retrouver dans la nature.
Travailler en circuit court fait partie de l’ADN-même d’Un dimanche en cuisine. Alexis Malaussane a décidé de faire appel à des PRODUCTEURS LOCAUX pour créer ses recettes savoureuses, afin de participer à la préservation du bien-être animal et pour promouvoir une AGRICULTURE NATURELLE et raisonnée.
Des FRUITS ET LÉGUMES BIO à Biomajolan (Le Taillan-Médoc) ; de la viande provenant directement de la ferme (Moulinat à Loubens et Bionneur à Civrac-de-Blaye) ou de la boucherie Manciet (Macau) ; et du vin de La Tour du Haut Moulin à Cussac-Fort-Médoc. L’utilisation des BOCAUX EN VERRE, consignés ou réutilisables chez soi, est un véritable engagement de la part d’Alexis Malaussane : réduire drastiquement l’usage du plastique, afin d’éviter de le retrouver dans la nature.
Travailler en circuit court fait partie de l’ADN-même d’Un dimanche en cuisine. Alexis Malaussane a décidé de faire appel à des PRODUCTEURS LOCAUX pour créer ses recettes savoureuses, afin de participer à la préservation du bien-être animal et pour promouvoir une AGRICULTURE NATURELLE et raisonnée.
Des FRUITS ET LÉGUMES BIO à Biomajolan (Le Taillan-Médoc) ; de la viande provenant directement de la ferme (Moulinat à Loubens et Bionneur à Civrac-de-Blaye) ou de la boucherie Manciet (Macau) ; et du vin de La Tour du Haut Moulin à Cussac-Fort-Médoc. L’utilisation des BOCAUX EN VERRE, consignés ou réutilisables chez soi, est un véritable engagement de la part d’Alexis Malaussane : réduire drastiquement l’usage du plastique, afin d’éviter de le retrouver dans la nature.
De ses PLATS CUISINÉS,
il en parle le mieux :
De ses PLATS CUISINÉS,
il en parle le mieux :
De ses PLATS CUISINÉS,
il en parle le mieux :
« Passionné par la “bonne bouffe” et étant un véritable “locavore”, je cuisine mes plats uniquement avec l’aide de producteurs locaux et engagés. »
« Passionné par la “bonne bouffe” et étant un véritable “locavore”, je cuisine mes plats uniquement avec l’aide de producteurs locaux et engagés. »
« Passionné par la “bonne bouffe” et étant un véritable “locavore”, je cuisine mes plats uniquement avec l’aide de producteurs locaux et engagés. »
Alexis Malaussane propose aussi bien des tartinables FAITS MAISON – rillettes de truite, caviar d’aubergines de Nona, pâté de la Grand-mère – que des bons petits plats mijotés. Côté veggie, on retrouve le bocal de ratatouille délicieuse. Côté carnivore, difficile de faire un choix entre le bœuf bordelais, le petit salé aux lentilles, le mijoté façon blanquette et le parmentier de canard : des recettes qui fleurent bon et qui ont du goût !
Alexis Malaussane propose aussi bien des tartinables FAITS MAISON – rillettes de truite, caviar d’aubergines de Nona, pâté de la Grand-mère – que des bons petits plats mijotés. Côté veggie, on retrouve le bocal de ratatouille délicieuse. Côté carnivore, difficile de faire un choix entre le bœuf bordelais, le petit salé aux lentilles, le mijoté façon blanquette et le parmentier de canard : des recettes qui fleurent bon et qui ont du goût !
Alexis Malaussane propose aussi bien des tartinables FAITS MAISON :
– rillettes de truite, caviar d’aubergines de Nona, pâté de la Grand-mère – que des bons petits plats mijotés.
Côté veggie, on retrouve le bocal de ratatouille délicieuse.
Côté carnivore, difficile de faire un choix entre le bœuf bordelais, le petit salé aux lentilles, le mijoté façon blanquette et le parmentier de canard : des recettes qui fleurent bon et qui ont du goût !
Pour en savoir plus sur cette activité : Les métiers du vin
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